Benvenuti! Con questo blog voglio far conoscere i profumi e i sapori che nascono nella mia cucina con ricette semplici ma che sono comunque capaci di stupire voi e i vostri ospiti. BUONA DEGUSTAZIONE!
Come già scritto nella ricetta della torta di carciofi e patate che potete trovare qui, il carciofo è un ortaggio molto versatile e si utilizza in cucina nei modi più… [Continua a leggere]
Approfittando di questa ondata di gelo e neve, quale piatto migliore di una buona polenta? Adoro questo piatto, per cui ho pensato ad una rivisitazione della polenta concia, realizzandola a… [Continua a leggere]
La tasca ripiena di vitello, è il classico arrosto della domenica o delle feste. E’ la parte del quarto posteriore del vitello situato sotto la noce che viene anche chiamato… [Continua a leggere]
I biscotti che vi presento oggi li preparava nonna Rosaria ossia la mia nonna materna, che sfornava questi ottimi biscotti per la colazione del mattino. Ricetta poi tramandata a mia… [Continua a leggere]
Avete presente quando le banane diventano nere e nessuno vuole più mangiarle? Ecco una buona idea per utilizzarle. Potete preparare il famoso  banana bread cioè un plumcake morbidissimo tipico degli Stati… [Continua a leggere]
Non avete tempo a disposizione per preparare l’impasto delle frappe ? Non avete dimestichezza con gli impasti ? Volete comunque preparare un dolcino per carnevale per i vostri figli che… [Continua a leggere]
Questa ricetta si addice proprio per le feste di Carnevale, gnocchi di patate tutti colorati e conditi con un sugo tipico romano : il cacio e il pepe. Oltre le… [Continua a leggere]
Questa brioche salata ha un impasto differente dalle altre, perché al suo interno ci sono le patate che donano una morbidezza particolare. Potete prepararla sia con all’interno tutti i salumi… [Continua a leggere]
Siete pronti a festeggiare il Carnevale? Ormai in tutti i supermercati, i banconi sono pieni di tutte le leccornie tipiche di questo periodio, dalle chiacchiere (o frappe), alle castagnole, ai… [Continua a leggere]
Avendo iniziato questa nuova avventura con il lievito madre, ad ogni rinfresco provo una ricetta diversa di panificazione. Questa volta ho voluto preparare dei panini, in considerazione del fatto che… [Continua a leggere]