Eccoci arrivati alla tanto attesa stagione estiva, il sole, il caldo e la voglia di stare ai fornelli che diminuisce ! Così si va alla ricerca di piatti freddi che… [Continua a leggere]
La frittata di spaghetti detta “e maccarune” è un piatto tipico della cucina napoletana. In origine era considerato un piatto povero, perché veniva preparato con la pasta che avanzava. E’… [Continua a leggere]
Come già scritto nella ricetta della torta di carciofi e patate che potete trovare qui, il carciofo è un ortaggio molto versatile e si utilizza in cucina nei modi più… [Continua a leggere]
Approfittando di questa ondata di gelo e neve, quale piatto migliore di una buona polenta? Adoro questo piatto, per cui ho pensato ad una rivisitazione della polenta concia, realizzandola a… [Continua a leggere]
Questa ricetta si addice proprio per le feste di Carnevale, gnocchi di patate tutti colorati e conditi con un sugo tipico romano : il cacio e il pepe. Oltre le… [Continua a leggere]
La zucca è l’ortaggio che ci farà compagnia per tutto il periodo autunnale e invernale. Trova il suo utilizzo in cucina in mille modi, con al pasta, con il riso, nei… [Continua a leggere]
Ed eccomi ancora qui a presentarvi con piacere un piatto classico, che può diventare un piatto più ricercato con l’aggiunta di gamberoni. Avevo già preparato la pasta e fagioli allo scoglio… [Continua a leggere]
Nonostante sia arrivato l’autunno, le temperature e il bel tempo fanno pensare più ad una primavera, e sui banchi dell’ortofrutta si trovano tutti i prodotti tipici della stagione. Fra questi… [Continua a leggere]
Ieri avevo proprio voglia di preparare un piatto utilizzando un ingrediente che a me personalmente piace molto…. la ricotta salata! Ed ecco che mi è venuta la buona idea di… [Continua a leggere]
Spaghetti freddi sciuè sciuè sta per “spaghetti freddi veloci veloci”. Eh si, perché questa ricetta non solo è veloce da fare, è fresca e con il caldo è un vero… [Continua a leggere]