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Pan focaccia all’olio aromatico
  • Pane e i suoi derivati

Pan focaccia all’olio aromatico

By Grazia Gargano  /  24 febbraio 2021
Il Pan focaccia all'olio aromatico, è davvero una bella idea per sostituire il tradizionale pane. Una ricetta simpatica da proporre
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Torta compleanno
  • Torte

Torta compleanno

By Grazia Gargano  /  19 febbraio 2021
Questa torta allegra e colorata l'ho preparata per i 16 anni di mia figlia. Una torta piena di colori volta 
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Le castagnole senza burro
  • Piccola pasticceria

Le castagnole senza burro

By Grazia Gargano  /  15 febbraio 2021
Il Carnevale è alle porte e un dolce tipico del periodo bisogna prepararlo. Ma si sa il Carnevale è fatto
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Risotto con verza, salsiccia e toma piemontese
  • Primi piatti

Risotto con verza, salsiccia e toma piemontese

By Grazia Gargano  /  10 febbraio 2021
La verza, ortaggio tipico della stagione invernale, trova la sua collocazione in moltissime preparazioni in cucina. Per far sì che
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Pan bauletto
  • Pane e i suoi derivati

Pan bauletto

By Grazia Gargano  /  2 febbraio 2021
Il pan bauletto che vi propongo quest'oggi, è molto versatile perché si adatta sia al dolce ma anche al salato,
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Categoria: Primi piatti

Farfalle alla curcuma estive

di Grazia Gargano del 30/07/18 in Primi piatti

Questo formato di pasta, ispira molto ad essere preparata e condita con i prodotti che offre la stagione estiva. Ecco quindi questo piatto freddo, gustoso, veloce e versatile, l’ideale per… [Continua a leggere]

Spaghettoni alla siciliana

di Grazia Gargano del 3/07/18 in Primi piatti

Come vi avevo anticipato nella ricetta delle mezze maniche tipo ” Norma”, vi  propongo un’altra idea per usare il pesto per condire la pasta in questo periodo estivo. Questi tipi… [Continua a leggere]

Mezze maniche tipo ” Norma”

di Grazia Gargano del 6/06/18 in Primi piatti

Eccoci arrivati alla tanto attesa stagione estiva, il sole, il caldo e la voglia di stare ai fornelli che diminuisce ! Così si va alla ricerca di piatti freddi che… [Continua a leggere]

Frittata di spaghetti allo zafferano con scamorza e salsiccia

di Grazia Gargano del 27/05/18 in Primi piatti

La frittata di spaghetti  detta “e maccarune” è un piatto tipico della cucina napoletana. In origine era considerato un piatto povero, perché veniva preparato con la pasta che avanzava. E’… [Continua a leggere]

Spaghetti con crema di carciofi e pistacchi.

di Grazia Gargano del 4/03/18 in Primi piatti

Come già scritto nella ricetta della torta di carciofi e patate che potete trovare qui, il carciofo è un ortaggio molto versatile e si utilizza in cucina nei modi più… [Continua a leggere]

Crostata di polenta toma e funghi porcini

di Grazia Gargano del 26/02/18 in Primi piatti

Approfittando di questa ondata di gelo e neve, quale piatto migliore di una buona polenta? Adoro questo piatto, per cui ho pensato ad una rivisitazione della polenta concia, realizzandola a… [Continua a leggere]

Coriandoli di gnocchi cacio e pepe

di Grazia Gargano del 10/02/18 in Primi piatti

Questa ricetta si addice proprio per le feste di Carnevale, gnocchi di patate tutti colorati e conditi con un sugo tipico romano : il cacio e il pepe. Oltre le… [Continua a leggere]

Fusilli con zucca, salsiccia e provola

di Grazia Gargano del 22/01/18 in Primi piatti

La zucca è l’ortaggio che ci farà compagnia per tutto il periodo autunnale e invernale. Trova il suo utilizzo in cucina in mille modi, con al pasta, con il riso, nei… [Continua a leggere]

Orecchiette con fagioli e gamberoni

di Grazia Gargano del 7/11/17 in Primi piatti

Ed eccomi ancora qui a presentarvi con piacere un piatto classico, che può diventare un piatto più ricercato con l’aggiunta di gamberoni. Avevo già preparato la pasta e fagioli allo scoglio… [Continua a leggere]

Tortiglioni con crema di broccoli e speck

di Grazia Gargano del 11/10/17 in Primi piatti

Nonostante sia arrivato l’autunno, le temperature e il bel tempo fanno pensare più ad una primavera, e sui banchi dell’ortofrutta si trovano tutti i prodotti tipici della stagione. Fra questi… [Continua a leggere]

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