Categoria: Primi piatti

Domenica scorsa, ispirata dalla buona vena culinaria, ho sperimentato una ricetta che avevo già idealmente preparato nella mia testa, pensando all’accoppiamento degli ingredienti funghi-speck. Avendo giustappunto della pasta all’uovo come… [Continua a leggere]

Questa ricetta di grande effetto, ma sopratutto di gran gusto, si prepara con ingredienti semplici di comune utilizzo e consumo. Una volta preparata, può essere conservata in frigo ed infornata… [Continua a leggere]

Voglio proprovi un piatto dai sapori primaverili, perchè gli asparagi sono tipici proprio di questo periodo. Avendoli già trovati al mercato, mi è venuta l’idea di prepararci una crema da… [Continua a leggere]

Oggi ho cucinato un piatto dal gusto un pò particolare, avendo nella sua preparazione l’impiego del tartufo, il cui sapore, non incontra il gusto di tutti. Il tartufo è un… [Continua a leggere]

Voglio presentarvi questo piatto, che è di una semplicità unica nella sua preparazione, ma dal sapore veramente ottimo. Mangiato in un ristorante e, comprovata la sua bontà, l’ho riprodotto ed… [Continua a leggere]

Questa lasagna che per le sue caratteristiche di preparazione non è un piatto leggero, Ã¨ propria del giorno di Carnevale  che significa “carne levare”. Ciò, riguarda il fatto che con il Carnevale finiscono… [Continua a leggere]

Il gateau di patate è un piatto molto sostanzioso a tal punto che si serve come piatto unico. Piatto gustoso  pratico e funzionale, buono anche se consumato freddo o riscaldato il… [Continua a leggere]

Un rotolo delicato e leggero per il vostro palato che stupirà i vostri ospiti anche per la sua originalità. Il suo profumo, il suo sapore e la sua morbidezza, incontreranno… [Continua a leggere]

Una ricettina semplice semplice, ma molto buona, dai connotati tipicamente invernali. Con l’arrivo dei primi freddi, in cucina si sperimentano menù del tutto nuovi; per dare vita a piatti che richiamino… [Continua a leggere]

Gli scialatielli sono un tipo di pasta lavorata a mano, tipica della costiera Amalfitana, da consumarsi preferibilmente cotta “al dente”. E’ usata quasi esclusivamente con i frutti di mare. Per questo, la sera… [Continua a leggere]