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Profumi in cucina

Benvenuti! Con questo blog voglio far conoscere i profumi e i sapori che nascono nella mia cucina con ricette semplici ma che sono comunque capaci di stupire voi e i vostri ospiti. BUONA DEGUSTAZIONE!

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Piatto della nonna
  • Senza categoria

Piatto della nonna

By Grazia Gargano  /  18 febbraio 2019
Questo piatto è stato chiamato "Piatto della nonna" perché è una preparazione antica di mia nonna che viveva in campagna, e
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Castagnole al cioccolato
  • Piccola pasticceria

Castagnole al cioccolato

By Grazia Gargano  /  27 gennaio 2019
Le castagnole sono un dolce tipico del carnevale, diffuse in tutta Italia e conosciute con diversi nomi: frittelle, tortelli, zeppole
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Pane con i ciccioli
  • Pane e i suoi derivati

Pane con i ciccioli

By Grazia Gargano  /  15 gennaio 2019
I ciccioli sono la parte restante del grasso del maiale, dal quale si ricava lo strutto, che dopo cotto viene
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Insalata russa
  • Antipasti

Insalata russa

By Grazia Gargano  /  5 gennaio 2019
Durante le festività Natalizie non può mancare l'insalata russa. Sicuramente ognuno ha la sua ricetta, questa è la mia che
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Zuccotto con crema di ricotta e torrone
  • Dolci Natalizi

Zuccotto con crema di ricotta e torrone

By Grazia Gargano  /  31 dicembre 2018
Ed eccomi qui con questo zuccotto farcito con crema di ricotta e torrone, ad augurare un felice e sereno anno
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Categoria: Primi piatti

Timballo di pasta con zucchine

di Grazia Gargano del 21/03/10 in Primi piatti

Questa ricetta di grande effetto, ma sopratutto di gran gusto, si prepara con ingredienti semplici di comune utilizzo e consumo. Una volta preparata, può essere conservata in frigo ed infornata… [Continua a leggere]

Pennette con crema di asparagi

di Grazia Gargano del 14/03/10 in Primi piatti

Voglio proprovi un piatto dai sapori primaverili, perchè gli asparagi sono tipici proprio di questo periodo. Avendoli giĂ  trovati al mercato, mi è venuta l’idea di prepararci una crema da… [Continua a leggere]

Garganelli al tartufo nero con provola affumicata di bufala

di Grazia Gargano del 7/03/10 in Primi piatti

Oggi ho cucinato un piatto dal gusto un pò particolare, avendo nella sua preparazione l’impiego del tartufo, il cui sapore, non incontra il gusto di tutti. Il tartufo è un… [Continua a leggere]

Orecchiette con cime di rape e pomodorini secchi

di Grazia Gargano del 20/02/10 in Primi piatti

Voglio presentarvi questo piatto, che è di una semplicitĂ  unica nella sua preparazione, ma dal sapore veramente ottimo. Mangiato in un ristorante e, comprovata la sua bontĂ , l’ho riprodotto ed… [Continua a leggere]

La lasagna di Carnevale

di Grazia Gargano del 17/02/10 in Primi piatti

Questa lasagna che per le sue caratteristiche di preparazione non è un piatto leggero, Ă¨ propria del giorno di Carnevale  che significa “carne levare”. Ciò, riguarda il fatto che con il Carnevale finiscono… [Continua a leggere]

Gateau di patate

di Grazia Gargano del 30/01/10 in Primi piatti

Il gateau di patate è un piatto molto sostanzioso a tal punto che si serve come piatto unico. Piatto gustoso  pratico e funzionale, buono anche se consumato freddo o riscaldato il… [Continua a leggere]

Crespelle alle zucchine

di Grazia Gargano del 20/01/10 in Primi piatti

Un rotolo delicato e leggero per il vostro palato che stupirĂ  i vostri ospiti anche per la sua originalitĂ . Il suo profumo, il suo sapore e la sua morbidezza, incontreranno… [Continua a leggere]

Lasagne con la zucca

di Grazia Gargano del 11/01/10 in Primi piatti

Una ricettina semplice semplice, ma molto buona, dai connotati tipicamente invernali. Con l’arrivo dei primi freddi, in cucina si sperimentano menĂą del tutto nuovi; per dare vita a piatti che richiamino… [Continua a leggere]

Scialatielli ai frutti di mare

di Grazia Gargano del 7/01/10 in Primi piatti

Gli scialatielli sono un tipo di pasta lavorata a mano, tipica della costiera Amalfitana, da consumarsi preferibilmente cotta “al dente”. E’ usata quasi esclusivamente con i frutti di mare. Per questo, la sera… [Continua a leggere]

Pennette zucchine e speck

di Grazia Gargano del 16/12/09 in Primi piatti

Ecco un’altra ricettina, che nasce dall’unione di tre ingredienti che tra loro si sposano benissimo. Questi sono: la zucchina, lo speck e il pomodoro. Questa ricetta dagli ingredienti comuni e… [Continua a leggere]

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