Benvenuti! Con questo blog voglio far conoscere i profumi e i sapori che nascono nella mia cucina con ricette semplici ma che sono comunque capaci di stupire voi e i vostri ospiti. BUONA DEGUSTAZIONE!
La treccia di pan brioche, abbina il gusto dolce e morbido dell’impasto, con il ripieno di verdure grigliate e formaggio che invece è salato. Perfetta per essere messa al centro… [Continua a leggere]
Approfittando ancora di queste temperature abbastanza autunnali e per tirarmi un po’ su il morale, stanca nelvedere questo cielo grigio e plumbeo, ho pensato di impastare un buon filoncino di… [Continua a leggere]
I ciccioli sono la parte restante del grasso del maiale, dal quale si ricava lo strutto, che dopo cotto viene spremuto. Sono tipici dell’Emilia Romagna, ma anche in Campania vengono utilizzati per… [Continua a leggere]
Andando nei supermercati per la spesa, noto sempre di più nel reparto panetteria la preparazione di pane e panini con farine cosiddette “speciali” e anche una certa richiesta da parte… [Continua a leggere]
Questo intreccio di pane con i salumi è un’ottima idea per sostituire il pane tradizionale, poiché possiamo considerarlo come il tipico pane condito che troviamo ormai in tutte le panetterie… [Continua a leggere]
Manca veramente poco alle festività pasquali, e iniziano un po’ i preparativi con i piatti dolci e salati tipici regionali. Pasqua è anche Pasquetta, con la classica gita fuori porta… [Continua a leggere]
Questi panini hanno il nome di “jolly”, perché si prestano ad essere consumati sia con una farcia salata, sia con una farcia dolce. Ogni volta ne preparo un bel po’,… [Continua a leggere]
Avendo iniziato questa nuova avventura con il lievito madre, ad ogni rinfresco provo una ricetta diversa di panificazione. Questa volta ho voluto preparare dei panini, in considerazione del fatto che… [Continua a leggere]
Oggi sono qui a presentarvi un’altra ricetta veramente sfiziosa, nata un po’ per caso. Di fatti volevo preparare la pizza, ma poi mi è venuta l’idea di preparare il Danubio… [Continua a leggere]
Ed eccomi qui a proporvi un altro dei miei prodotti, che nascono coniugando la sperimentazione di nuove ricette e la necessità di utilizzare ingredienti che sono presenti nel frigo. Ebbene,… [Continua a leggere]