Benvenuti! Con questo blog voglio far conoscere i profumi e i sapori che nascono nella mia cucina con ricette semplici ma che sono comunque capaci di stupire voi e i vostri ospiti. BUONA DEGUSTAZIONE!
Dopo queste feste di Natale, bisognerebbe iniziare la dieta e dedicarsi ad una cucina più leggera. Ma per chi come me ama mettere le mani in pasta, la tentazione è… [Continua a leggere]
Questa ciambella rustica è una ricetta di mia madre. Era solita prepararla quando aveva delle cose da consumare, oppure c’era una festicciola di compleanno, poiché una volta si festeggiava  in… [Continua a leggere]
Ormai ci siamo, l’autunno incombe alle porte, e la zucca comincia a padroneggiare sui banchi del mercato. Si avvicina anche Halloween e la zucca e le festicciole in maschera sono… [Continua a leggere]
Questi  sfizi salati sono velocissimi da cucinare, di fatti tra preparazione e cottura sono pronti in 20 minuti. Non richiedono alcuna impastatrice, basta solo una ciotola e un cucchiaio di… [Continua a leggere]
Una cosa che adoro preparare sono gli impasti salati, torte, brioche e in modo particolare tutto ciò che è panificazione. Sarà che per mio gusto personale sono più attratta dal… [Continua a leggere]
La treccia di pan brioche, abbina il gusto dolce e morbido dell’impasto, con il ripieno di verdure grigliate e formaggio che invece è salato. Perfetta per essere messa al centro… [Continua a leggere]
Approfittando ancora di queste temperature abbastanza autunnali e per tirarmi un po’ su il morale, stanca nelvedere questo cielo grigio e plumbeo, ho pensato di impastare un buon filoncino di… [Continua a leggere]
I ciccioli sono la parte restante del grasso del maiale, dal quale si ricava lo strutto, che dopo cotto viene spremuto. Sono tipici dell’Emilia Romagna, ma anche in Campania vengono utilizzati per… [Continua a leggere]
Andando nei supermercati per la spesa, noto sempre di più nel reparto panetteria la preparazione di pane e panini con farine cosiddette “speciali” e anche una certa richiesta da parte… [Continua a leggere]
Questo intreccio di pane con i salumi è un’ottima idea per sostituire il pane tradizionale, poiché possiamo considerarlo come il tipico pane condito che troviamo ormai in tutte le panetterie… [Continua a leggere]