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Cornetti simil sfogliati
  • Piccola pasticceria

Cornetti simil sfogliati

By Grazia Gargano  /  4 marzo 2021
Cornetti simil sfogliati, li ho chimati così perchè  non è presente una sfogliatura come quelli del bar, in quanto il
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Pan focaccia all’olio aromatico
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Pan focaccia all’olio aromatico

By Grazia Gargano  /  24 febbraio 2021
Il Pan focaccia all'olio aromatico, è davvero una bella idea per sostituire il tradizionale pane. Una ricetta simpatica da proporre
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Torta compleanno
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Torta compleanno

By Grazia Gargano  /  19 febbraio 2021
Questa torta allegra e colorata l'ho preparata per i 16 anni di mia figlia. Una torta piena di colori volta 
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Le castagnole senza burro
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Le castagnole senza burro

By Grazia Gargano  /  15 febbraio 2021
Il Carnevale è alle porte e un dolce tipico del periodo bisogna prepararlo. Ma si sa il Carnevale è fatto
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Risotto con verza, salsiccia e toma piemontese
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Risotto con verza, salsiccia e toma piemontese

By Grazia Gargano  /  10 febbraio 2021
La verza, ortaggio tipico della stagione invernale, trova la sua collocazione in moltissime preparazioni in cucina. Per far sì che
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Categoria: Contorni e accompagnamenti

Zucchine fritte in carpione

di Grazia Gargano del 6/05/18 in Contorni e accompagnamenti

In Campania si è soliti preparare le zucchine alla scapece  (che potete trovare QUI ), un contorno tipico della tradizione, adatto ad accompagnare grigliate di carne e di pesce come contorno…. [Continua a leggere]

Portafogli di melanzane ripiene

di Grazia Gargano del 9/04/17 in Contorni e accompagnamenti

I portafogli di melanzane ripieni, sono un’idea per un contorno o un antipasto alternativo. Poiché le melanzane sono grigliate e la cottura avviene in forno, la pietanza è davvero abbastanza leggera…. [Continua a leggere]

La parmigiana di zucca

di Grazia Gargano del 13/10/16 in Contorni e accompagnamenti

Ed eccomi ancora qui per presentarvi un’altra ricetta con la zucca, l’ortaggio che ci farà compagnia per buona parte dell’autunno. E’ una ricetta semplicissima e gustosa, una variante della classica… [Continua a leggere]

Rotolini di zucchine sfiziosi

di Grazia Gargano del 31/05/16 in Contorni e accompagnamenti

Questa ricetta è nata un po’ per caso. Eh sì !…. Avendo un bel po’ di zucchine, mi son detta : “come le cucino per variare un po’? ” Allora,… [Continua a leggere]

Pizza di granone con rape e patate

di Grazia Gargano del 11/02/16 in Contorni e accompagnamenti

La pizza di granone o in dialetto irpino ” graurignolo” è un piatto dell’antica tradizione culinaria dell’Irpinia. Questo piatto, era solito prepararlo la nonna Rosaria, quando il nonno andava in campagna…. [Continua a leggere]

Crocchette di polenta taragna dal cuore filante

di Grazia Gargano del 4/12/15 in Contorni e accompagnamenti

Con l’arrivo del freddo un bel piatto di polenta non può mancare. Essendo un’amante della polenta, ho pensato di preparare queste polpette dal cuore filante. Vi garantisco che sono talmente… [Continua a leggere]

Barchette di melanzane ripiene al tonno

di Grazia Gargano del 18/09/15 in Contorni e accompagnamenti

Ormai con l’avvicinarsi sempre più dell’autunno, gli ortaggi che ci hanno accompagnato a tavola durante tutto il periodo estivo, cominciano a terminare. Ecco allora una ricetta molto sfiziosa, nata al… [Continua a leggere]

Polpette di tonno e ricotta

di Grazia Gargano del 12/06/14 in Contorni e accompagnamenti

Ecco a voi, un facile e rapidissimo contorno o uno sfizioso finger food da preparare con pochi ingredienti. Queste polpette sono ottime sia se gustate fredde che calde  e, possono essere… [Continua a leggere]

Zucchine alla scapece

di Grazia Gargano del 17/05/12 in Contorni e accompagnamenti

Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina campana. Si preparano friggendo zucchine piuttosto grandi tagliate a fette tonde e condendole con aceto, aglio e foglie di menta… [Continua a leggere]

I carciofi ripieni

di Grazia Gargano del 1/02/11 in Contorni e accompagnamenti

Questa ricetta, rappresenta il classico esempio di piatto semplice ma molto gustoso. Il procedimento può sembrare lungo e difficile, ma vi garantisco che è di facile esecuzione. Ci sono vari modi… [Continua a leggere]

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