Benvenuti! Con questo blog voglio far conoscere i profumi e i sapori che nascono nella mia cucina con ricette semplici ma che sono comunque capaci di stupire voi e i vostri ospiti. BUONA DEGUSTAZIONE!
Mancano pochissimi giorni alla Pasqua e per questa festivitĂ iniziano i vari preparativi, dolci e salati di ogni regione. In Campania fra le tante preparazioni salate come la pizza con… [Continua a leggere]
Durante le festivitĂ Natalizie non può mancare l’insalata russa. Sicuramente ognuno ha la sua ricetta, questa è la mia che si tramanda nella mia famiglia. L’ho preparata per una cena… [Continua a leggere]
Ho voluto chiamarle simpaticamente uova sode “ripiene vestite”, perchĂ© le ho avvolte con del prosciutto crudo. Sono molto gustose e potrete sbizzarirvi con ripieni che piĂą vi piacciono. Io ho… [Continua a leggere]
Oggi voglio proporvi una ricetta molto estiva e leggera. Una teglia di vedure grigliate, facile da preparare che può essere mangiata sia come un primo piatto sia come un antipastino,… [Continua a leggere]
Le acciughe al verde sono un antipasto tipico Piemontese, dove il pesce azzurro si sposa con una salsina detta “bagnet” fatta di prezzemolo, aglio, peperoncino e olio. Sono molto buone e,… [Continua a leggere]
Ho dato questo nome ad uno dei piatti tipici della cucina mediterranea cioè “l’insalata di mare” per rappresentare al meglio la varietĂ di pesci contenuta. E’ un piatto di facile… [Continua a leggere]
Le alici “alla scapece”, sono un piatto tipico della cucina mediterranea. Prendono questo nome per la loro marinatura in olio, aceto, aglio e cipolla. Possono essere servite come un antipasto oppure… [Continua a leggere]
Le torte salate possono essere considerate un’invenzione del Medioevo; infatti il “pasticium” romano si trasformò in gustose torte a base di pasta con ripieno di verdure.Le ricette di torte salate si sono migliorate… [Continua a leggere]
Ratatouille è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise. La parola ratatouille viene dall’occitano “ratatolha”, simile al… [Continua a leggere]
Dopo una lunga pausa estiva, eccomi di nuovo qui, per dare inizio alla riapertura dei fornelli, con tante nuove e interessanti ricette. Durante le ferie, non ho del tutto appeso… [Continua a leggere]