La zingara ischitana è lo storico crostone di pane inventato alla fine degli anni 70 nella famosa Isola ” Ischia” da cui prende il nome. Viene realizzato con del pane… [Continua a leggere]
Tra pochi giorni sarĂ la festa della mamma e ho pensato ad una frolla con una chantilly e delle fragole. Un dolce delicato e bello proprio come ogni mamma, come… [Continua a leggere]
I bacetti napoletani sono dei panini rustici salati simili ai panini napoletani, con la differenza che nei primi non è presente l’uovo sodo nel ripieno. Sono panini piccoli che si… [Continua a leggere]
Avete idea quando siete di corsa e non sapete cosa preparare per cena? Io dovrei avere mille idee e invece anche a me capita di essere a volte nel vuoto… [Continua a leggere]
Pan brioche da colazione, buono e soffice, che mantiene la sua freschezza per molti giorni. Non contiene burro ma yogurt, in maniera da avere una brioche morbida e senza grassi,… [Continua a leggere]
La pigna irpina è un antico dolce tipico Pasquale che veniva preparato in tutte le case durante il periodo pasquale. Ne ricordo ancora il profumo e la bontĂ che sprigionava… [Continua a leggere]
Le brioche alla panna sono ideali per la colazione della mattina, sofficissime e super profumate di vaniglia con un goloso ripieno di crema di pesche e amaretti. La sofficità è… [Continua a leggere]
Sapete come è nata l’idea di questa frolla con ripieno di biscotti? Credo che in tutte le case i figli chiedano : “compri quei biscotti che mi piacciono tanto” ?… [Continua a leggere]
Oggi festa di tutte le donne, festa di tutte noi che siamo il motore del mondo. Non userò frasi fatte, perchè credo che la nostra festa “deve” essere tutti i… [Continua a leggere]
Cornetti simil sfogliati, li ho chimati così perchè non è presente una sfogliatura come quelli del bar, in quanto il quantitativo di burro utilizzato non è tale da avere un… [Continua a leggere]