Tocchetti di pollo in salsa di yogurt

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I tocchetti di pollo in salsa di yogurt che vi presento oggi, rappresentano una versione light dei classici nuggets di una famosa catena di fast food. Sono buoni e morbidi, ma sopratutto non sono stati fritti, ma cotti a forno. Potete accompagnarli con le varie salse che trovate in commercio, secondo il vostro gusto.  Io li ho accompagnati con degli ortaggi cotti a vapore, creando un piatto leggero e senza troppi grassi. Provateli e sono sicura che non vi accorgerete della differenza con il fritto, ma soprattutto vi assicuro che piaceranno a tutti grandi e piccoli. Vediamo come preparali velocemente.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di sovracosce di pollo

1 vasetto di yogurt bianco magro naturale

pangrattato q.b.

1 cucchiaio di paprika affumicata

sale e pepe

olio extra-vergine d’oliva

Procedimento:

Tagliate a tocchetti le sovracosce di pollo dopo averle disossate, operazione che potete chiedere al vostro macellaio. Ponete i pezzetti di pollo in una ciotola con lo yogurt, la paprika, il sale, un pò d’olio e il pepe. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare in frigo per un’oretta. Prendete una teglia da forno e rivestitela con la carta forno, disponete i tocchetti di pollo senza sovrapporli e ricopriteli con il pangrattato, un filo d’olio e poi subito in forno a 180°C per 25 minuti e ulteriori 5 minuti in modalitĂ  grill. Servite con insalata, verdure o con le salse di vostro gusto e patatine fritte.

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