Benvenuti! Con questo blog voglio far conoscere i profumi e i sapori che nascono nella mia cucina con ricette semplici ma che sono comunque capaci di stupire voi e i vostri ospiti. BUONA DEGUSTAZIONE!
Il dolce che vi propongo l’ho denominato veloce, perché non richiede tempi di lievitazione. In meno di un’ora si ottiene il prodotto finito e non richiede l’uso di nessuna impastatrice… [Continua a leggere]
Con il termine tiella nell’Italia meridionale si intende la teglia o il tegame adatto alla cottura al forno, o alla preparazioni di piatti dove tutti gli ingredienti vengono messi a… [Continua a leggere]
Mancano pochissimi giorni alla Pasqua e per questa festività iniziano i vari preparativi, dolci e salati di ogni regione. In Campania fra le tante preparazioni salate come la pizza con… [Continua a leggere]
Questa ciambella può essere preparata anche da coloro che sono intolleranti al lattosio, perché negli ingredienti non c’è nè il latte, né i suoi derivati. Nonostante ciò rimane  morbidissima anche per… [Continua a leggere]
La pasta e fagioli è un piatto tipico della cucina italiana ed esistono varie ricette divise per regioni oltre che per tradizione familiare. Questo piatto appartiene alla cultura contadina, perché… [Continua a leggere]
E’ risaputo che a Carnevale qualche strappo alla regola è concesso, in termini di calorie, magari dopo una bella corsettina. In questo modo potrete concedervi questo dolce da gustare come… [Continua a leggere]
Siamo nel periodo carnevalesco e il fritto e i dolci la fanno da padrone. In giro c’è di tutto, dalle frappe o cenci, o chiacchiere, a seconda della regione, alle… [Continua a leggere]
Questo piatto è stato chiamato “Piatto della nonna” perché è una preparazione antica di mia nonna che viveva in campagna, e tramandata a me da mia madre. Non è un preparazione… [Continua a leggere]
Le castagnole sono un dolce tipico del carnevale, diffuse in tutta Italia e conosciute con diversi nomi: frittelle, tortelli, zeppole etc. Esse vengono preparate in modi diversi:Â aromatizzate con rum,… [Continua a leggere]
I ciccioli sono la parte restante del grasso del maiale, dal quale si ricava lo strutto, che dopo cotto viene spremuto. Sono tipici dell’Emilia Romagna, ma anche in Campania vengono utilizzati per… [Continua a leggere]